Als Manufaktur widmen wir uns seit 2018 dem Handwerk der Kräuterernte und Kräuterverarbeitung und den wirksamen Kräften von Kräutern, Wurzeln und Beeren. Wir erzeugen aus diesen handverlesenen Rohstoffen unsere unvergleichlichen Naturprodukte. So entsteht bei uns in der Werkstatt die
"Achtsame Handarbeit von der Ernte bis ins Flascherl"
In unserem Betrieb widmen wir uns der händischen Ernte in Wildsammlung, denn wo die Kräuter ganz natürlich wachsen, bieten sie aus unserer Sicht die größte Wirkung. Das machen wir in Kärnten und in unserer zweiten Heimat Kroatien und nur, was wir nicht in Wildsammlung ernten können, pflanzen wir in Gärten von Freunden und Familie an. Nach der Ernte widmen wir uns in unseren beiden Werkstätten der Verarbeitung von Kräutern zu unseren einzigartigen Auszügen (Kräuteressenzen, Tinkturen und Körperpflege Ölen) und deren sanften Anwendungsmöglichkeiten zum eigenverantwortlichen Erhalt der Gesundheit.
Die Produkte werden auf heimischen Märkten, bei ausgesuchten Partnern und über den Webshop vertrieben.
"Aus Liebe zur Natur"
ist nicht nur ein Slogan, sondern spiegelt unsere Lebenseinstellung wider. Unsere Aufgabe ermöglicht uns, viel Zeit in der Natur zu verbringen und so lernen wir vom besten Lehrmeister, der Natur selbst. Alles, was wir brauchen, finden wir in der Natur.
Nicole hatte so ziemlich genau zum siebentem Jubiläum am 20. Juli 2025 die Idee, die uns so gut gefällt dass wir unseren bekannten Slogan, der unsere Lebenseinstellung widerspiegelt, jetzt nachschärfen und durch
"Verbunden mit der Natur"
ersetzen. Bei uns geht es um Verbindung. Es geht uns sowohl um die Verbindung zur Natur, und auch die Verbindung zu den Menschen, dem für uns wichtigstem Teil daraus. In all unseren Begegnungen, ob am Markt, in unserer Kräuterschule oder bei den Kräuterführungen, Workshops und Trainings leben wir die Verbindungen. Aber auch Online, per E-Mail und allen Nachrichtenkanälen sind wir für euch da und lassen die Verbindungen leben.
Auch bei der Ernte spüren und genießen wir die Verbindungen zur Natur. Die Begegnungen mit Insekten und Tieren sind oft magisch, verzaubern und lehren uns, dass alles zusammen gehört und so gehen wir mit Achtung und Rücksicht in unsere Wildsammlungen und geben dabei der Natur auch immer etwas zurück. Wir achten auf den Ausgleich und die Balance.
Vom alten Wissen um die Anwendung von Hausmitteln, Kräutern und besonders deren sanften Anwendungsmöglichkeiten ist in unserer heutigen Welt leider nicht mehr viel übriggeblieben.
"Früher haben die Menschen so lange Hausmittel genommen, bis diese nicht mehr geholfen haben und sind dann zum Arzt gegangen, heute ist es meist umgekehrt."
Wir, Andreas und Nicole, haben es uns zur Aufgabe gemacht, das Wissen um die Anwendung von Kräutern neu aufleben zu lassen. Damit möchten wir dich auf deinem natürlichem Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden begleiten. Kräuter sind unsere ursprüngliche Medizin und können dich wieder mit der Natur und deiner eigenen Essenz verbinden.
Seit 2018 widmen wir uns neben der Kräuterwerkstatt um unser soziales Projekt "Die Kräuterfibel". Hier sammeln wir altes und neues Kräuterwissen.
Die Kräuterwerkstatt Crew
Andreas Strohmeier
Ich bin der Unternehmer, Gründer, Inhaber, Eigentümer und das Hirn der Kräuterwerkstatt
Neben der Entwicklung der Rezepturen, aller rechtlichen Zulassungen und Rechtsthemen sowie der Buchhaltung habe ich mich auch der Entwicklung der Marke und der Entwicklung des Internetauftritts angenommen. Dazu bin ich für die Verpackung und den Versand deiner Bestellungen verantwortlich.
Besonders bei der Ernte in Wildsammlung und in den Gärten bin ich die Saison über mit Nicole sehr oft im Einsatz, aber auch in der Produktion, die ich 2018 aufgebaut habe, helfe ich das ein oder andere Mal mit.
Zusätzlich bin ich der rechtlich Produktverantwortliche und zeichne mich für das Qualitätsmanagement, die Qualitätskontrolle und das Hygienemanagement aus.
Du kennst mich auch vom Markt, da bin ich drei Mal wöchentlich für dich im Einsatz.
Erreichbar unter +43 664 280 2208 und info@krtr.at
Nicole Stattmann
Ich bin Diplomierter Kräutercoach, Yogalehrerin & naturverbundene Pflanzenkennerin, das Herz der Kräuterwerkstatt und Leiterin der Produktion.
Mit viel Herz bin ich für die Herstellung unserer Kräuterauszüge zuständig. Zu meinen Aufgaben gehören das Ansetzen und Abfiltern, Abfüllen und Etikettieren sowie das Verkaufsfertig machen unserer Flascherln. Besonders viel Freude bereitet mir das Sammeln der Kräuter in der Natur. Dabei fühle ich mich verbunden und tanke Energie. Neben dem Sammeln koordiniere ich die Trocknung in den KräuterCubes und die Bevorratung der Kräuter für die kalte Jahreszeit.
Bei den regelmäßigen Besuchen unserer Vertriebspartnern sorge ich dafür, dass unser Sortiment immer gut gefüllt ist und schätze den Austausch mit den Kunden und Mitarbeitern.
Ein Herzensanliegen ist mir das Weitergeben von Wissen rund um Kräuter und deren Anwendung. Gemeinsam mit Katharina und Andreas ist unsere Kräuterschule entstanden, wo ich mit viel Freude mein Wissen in Form von Kräuterführungen und Workshops weitergebe.
Erreichbar bin ich unter +43 650 5555 049 und nicole.stattmann@gmail.com
Katharina Marchetti
Ich bin Zyklusmentorin, Traditionell Europäische Heilpraktikerin & Hüterin alten Frauenwissens, der Bauch der Kräuterwerkstatt und bringe mein Feingefühl ein.
Als Partnerin auf Augenhöhe verantworte ich die Medienkoordination und lasse Kreativität in Beiträge für Sozial Media, Newsletter und die weiteren Kanäle einfließen.
Gemeinsam mit Nicole bilde ich die Schulungsleitung der Kräuterschule, dort geben wir traditionelles und modernes Wissen rund um die Kräuterwelt weiter. Wir folgen unserem Herzensruf und schaffen Räume, in denen sich Menschen mit der Natur und ihren eigenen Wurzeln verbinden können.
Mit meinem Projekt Femina Natura begleite ich Menschen in verschiedenen Lebensphasen - Ganzheitlich, Naturverbunden und stets in Verbindung mit Körper, Natur und innerem Rhythmus. Ein besonderer Schwerpunkt meiner Arbeit liegt in der Begleitung von Frauen mit Endometriose.
Erreichbar unter +43 650 877 0106 und katharina.marchetti@gmx.at
Mag. Constanze Schaffner
Bergwanderführerin, Gesundheitssoziologin, Relationaler Coach & Unternehmensberaterin
Constanze ist unsere Botschafterin und trägt die Botschaft der Kräuterwerkstatt persönlich in die Welt hinaus. Zusätzlich findest du am Marktstand ihre eigenen Marke "Unverfroren Leben" mit Kosmetik, die auf die Berge abgestimmt ist.
Als selbständige Partnerin findest du sie auf regelmäßigen Märkten und auf vielen Veranstaltungen Österreichweit. Constanze ist für dich da und berät dich individuell mit Herz, Fachwissen und Erfahrung.
Erreichbar unter +43 699 1944 9404 und info@unverfroren.at
Und dann gibt es da noch unsere Schutzengerl, oder helfende Hände, ohne deren Unterstützung das Ganze nur schwer möglich wäre
Ingrid und Herbert Stattmann
Nicoles Eltern betreuen viele unsere Gartenpflanzen in ihrem Garten
Mit viel Herz dürfen in ihrem Zaubergarten die Kräuter gedeihen. Das Herzgespann und die Echinacea sind schon seit langem ein Bestandteil von Ingrid und Herberts Hausapotheke, die Brunnenkresse, der Königsbalsam, das Mutterkraut, der Einjährige Beifuß und das Kraut der Unsterblichkeit werden für uns sorgsam gehegt und gepflegt. Um die Bodenfruchtbarkeit zu optimieren haben wir gemeinsam mit dem Verein Terra Felix im Garten eine Landschaftsbelebung gebaut.
Ilse Hildegard und Franz Strohmeier
Auch bei Andreas Eltern, die am Ossiacher See wohnen, sind einige Kräuter in besten Händen. Ilse hat den grünen Daumen wohl von ihrem Papa geerbt. Er hat als Gärtner die sensibelsten Arbeiten in der Natur beherrscht. Bei ihnen gedeihen schon seit Jahrzehnten das Kraut der Unsterblichkeit, der Frauenmantel und seit Kurzem unsere Kalmuspflanzen.
Es gibt noch viele Engerl in der Familie und bei Freunden, wo wir absolut naturbelassen unsere Kräuter ernten dürfen. An dieser Stelle:
Herzlichen Dank ihr Engerl!
Die Werkstatt
In der Produktionsstätte, der "Werkstatt" werden die selbst geernteten Kräuter, Wurzeln und Beeren zuerst mit den einzigartigen KräuterCubes schonend getrocknet und dann handverlesen verarbeitet. In sorgsamer Handarbeit werden daraus unsere einzigartigen Kräuteressenzen, Tinkturen und Körperpflegeöle hergestellt.
Die Kräuterfibel
Anwendungserfahrungen und detaillierte Pflanzenportraits werden seit August 2018 in unserem sozialen Projekt als Marktforschungsarbeit von uns gesammelt. Diese findest du als unabhängiges Projekt „Kräuterfibel“ entweder gleich hier auf der Homepage zum Herunterladen (via Newsletter Registrierung), als hochwertig gedruckte Broschüre bei uns am Marktstand, im Webshop oder in Kürze via Amazon Kindle für dein E-Book.
Hochwertige und besonders bioverfügbare Kräuterauszüge
Seit der Gründung der „Kräuterwerkstatt Kärnten“ im Jahr 2018 wird nach der Vorgabe gearbeitet, hochwertige und besonders bioverfügbare Kräuterauszüge zu produzieren. Daher wird mindestens zwei Mal im Jahr "der Stecker gezogen" und alles von vorne weg neu gedacht, um nicht betriebsblind zu werden. Spätestens im Jänner 2025 sind wir bei der Überzeugung angelangt, dass es nicht möglich ist, hochwertiger herzustellen.
Du spürst nicht nur den Unterschied, du schmeckst den Unterschied.
Die Qualitätsgarantie
Ein kompromissloses Verständnis für Qualität hat zu Anfang dafür gesorgt, dass unzählige Produktionsmethoden ausprobiert wurden, um zum bestmöglichen Ergebnis zu kommen. Warum und vor allem wie die eigenen, besonders strengen Auflagen erfüllt werden, erfährst du in der Qualitätsgarantie und auf der Seite der Herstellung und Produktion.
Händische Ernte
Den größten Teil der Pflanzenteilte (Kräuter, Wurzeln und Beeren) werden in den Kärntner Bergen auf über 1100 Meter Seehöhe von Nicole und Andreas gesammelt. In dieser Höhe versprechen wir uns weniger Umweltbelastungen und eine höhere Widerstandskraft.
Die Zeit, die wir in und mit der Natur verbringen ist besonders wertvoll für uns. Wir achten durch die sorgfältige Auswahl der Ernte, welche handverlesene Pflanzen geerntet werden, um später als "Die Essenz" in den Flascherl zu landen.
Die Kräuter können nur zu bestimmten Zeiten geerntet werden und so sind wir den Großteil des Jahres im Ernteeinsatz und empfangen, was uns die Natur in reicher Fülle zu Verfügung stellt. Nach einigen Saisonen des Kräutererntehandwerks beherrschen wir unser Handwerk meisterlich.
Pflanzen- und Rohstoffherkünfte
Nicht alle unsere Kräuter bevorzugen die luftigen Höhen der Berge und so sind wir in der glücklichen Lage, einiges auf Gründen und in Gärten von Familie und Freunden anpflanzen bzw. ernten zu dürfen.
Wir ernten das Kraut der Unsterblichkeit, den Einjährigen Beifuß, das Herzgespann, die Echinacea, das Mutterkraut, den Tulis-Basilikum, den Kalmus, die Brunnenkresse, den Frauenmantel und das Tigergras in den Gärten unserer Engerl.
Auch in den Urlauben durften wir einige spannende Entdeckungen machen. Wir haben den Meerfenchel und die Phönizischen Wacholderbeeren auf der Sonneninsel Hvar im schönen Kroatien bereits 2018 entdeckt.
Bei der Frühlings- und Sommerernte in Kroatien stehen gewöhnlich der Meerfenchel, die Zistrose, der Rosmarin und die Immortelle auf der Ernteliste, aber es gibt auch einige Kräuter, die wir für den privaten Einsatz gerne aus Kroatien mitnehmen.
Bei unserer Herbsternte in Dalmatien ernten wir den Mönchspfeffer, Wacholderbeeren, wieder den Meerfenchel und sind immer wieder von der Insel Hvar überrascht. Beispielsweise waren in einigen Jahren die Zistrosen im Herbst schöner als bei unserer Sommerernte.
Ganz besonders wertvoll sind die Wacholderbeeren auf Hvar. Sie gelten als die wertvollsten Wacholderbeeren der Welt aber auch der Rosmarin von der Insel mit den meisten Sonnenstunden Europas ist unglaublich intensiv.
In Kroatien sind wir gut verbunden und haben durch unzählige Ernteeinsätze wunderschöne Ernteplätze entdeckt. Besonders schön ist, dass auch hier die Verbindungen wachsen und so freuen wir uns auf viele alte und neue Gesichter, die wir von Istrien bis Dalmatien und auch auf den Inseln kennen lernen durften und dürfen.
Wir sammeln, ernten und verarbeiten die Kräuter absolut naturbelassen, handverlesen und in einzigartiger, unvergleichlicher Qualität. Bei Produkten, wie dem Kornbrand oder den Basisölen die wir zukaufen, ist eine Bio-Zertifizierung unser Mindeststandard.
Unsere Wildsammlungen in der Natur sind wie die Natur selbst nicht Zertifizierbar. Bei uns bekommst du eine einzigartige Qualität - absolut naturbelassen, handverlesen und von der Ernte weg bei jedem Verarbeitungsschritt persönlich überprüft. Detaillierte Herkunftsangaben findest du direkt bei den Produkten.
Tiefgreifender Einblick
Einen tieferen Einblick in unser Tun findest du in unseren Socialmedia-Kanälen auf Facebook und Instagram und Andreas WhatsApp Status.
Besonders beliebt unter unseren Followern sind die Stories, die Andreas sehr regelmäßig macht.
Auf unserem neuen YouTube Kanal möchten wir dir hier einen Einblick in unser tägliches Tun geben.
In den Videos sind die Abläufe von Ernte, Trocknung, Ansatz, Extraktion, Reifung, Kaltpressung, Filtration, Lagerung, Abfüllung, Etikettierung bis zur Farbcodierung zu sehen. Auch die Marktauftritte, persönliche Statements und alles rund um unsere kleine Manufaktur kannst du live in den Videos verfolgen.
Wir freuen uns, wenn du uns folgst.
Dein Feedback ist für uns wie ein neuer Samen - er lässt unsere Arbeit wachsen und schenkt auch anderen Inspiration
Wenn du unsere Arbeit schätzt und uns unterstützen möchtest, freuen wir uns riesig über deine Bewertung auf Google. Jede einzelne Stimme hilft und, sichtbarer zu werden und anderen zu zeigen, wie lebendig altes Pflanzenwissen heute wirken kann. Zusätzlich kannst du auch unsere Produkte im Shop bewerten, dafür gibt es ein kleines Dankeschön.
